Смажанына з свініны з бульбай

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Можна выкарыстоўваць любую частку свіны (абрэзкі з косткі, гуляш, заднюю частку і іншае). Каб страва была больш сытнай, дадаю яшчэ моркву, грыбы, зеляніну. Гатуецца рагу з вялікай колькасцю падліўкі. Падаюць яго абавязкова гарачым. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце сьвіныну невялікімі шматкамі, пасьля пераложыце ў міску і дадайце мукі, перамяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Разагрэйце патэльню з аляйвавым алеем і падрум'яньце свіныну да залатой карочкі, потым пераложыце на талерку.

3. 3

   Крок 3

   Парэжце цыбулю, бульбу, памідоры і маркову невялікімі кавалачкамі. Грыбы разрэжце папалам. Падрэжце часнык і петрушку.

4. 4

   Крок 4

   У казан з таўстым дном наліце крыху аляйвовага алею і пакладзіце цыбулю, пасмажце некалькі хвілін, потым улійце віно і ўсё змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў кастрылю бульбу, маркову, памідоры, налівайце курыны бульён, дадайце спецыі і соль. Давядзіце змесціва да кіпення, затым паменьшыце агонь і варыце 5-7 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце свініну і накрыйце крышкай, гатуйце 30-40 хвілін на слабым агні, за 10 хвілін да гатоўнасці пакладзіце грыбы, пасоліце і папраўце па смаку.

7. 7

   Крок 7

   У самы канец дадайце пашчыраную зеляніну і выключыце агонь, накрыйце крышкай і настаўляйце 10-15 хвілін. Падавайце страву гарачай да стала.