Смажанае з сьвініны з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта вельмі просты рэцэпт рагу з сьвініны з бульбай і, на мой погляд, для святочнага стала лепш няма чаго прыдумаць. Тут у нас ёсць усё: і мяса, і бульба, і гародніна — сапраўднае вялічарства смаку, а прыгатаваць такое страву проста элементарна. У нас дома часта бываюць госці, і калі яны прыходзяць зусім нечакана, я хутка стаўлю ў духоўку рагу і іду займацца іншымі важнымі справамі. Да таго ж прадукты, якія мы тут выкарыстоўваем, заўсёды знойдуцца ў халадзільніку, а госці яшчэ ніколі не ўставалі ад стала незадаволеныя або голадныя. І зараз я хачу падзяліцца гэтым выдатным рэцэптам з вамі і распавесці, як зрабіць рагу з сьвініны з бульбай смачна і хутка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем мяса пад халоднай вадой і нарэзаць яго на вялікія партыяныя кавалкі. Пасыпаем іх соллю і молатым чорным перцам і добра ўцёрлі. Цяпер перакладаем мяса ў форма, даліваем невялікую колькасць вады і ставім у разагрэтую да 220-240 градусаў духоўку на 20 хвілін. Нам трэба запечы мяса да паўгатовасці.
- 2
Крок 2
Тым часам чыстым лук і нарэжам яго даволі крупна.
- 3
Крок 3
Маркову таксама трэба ачысціць і нарэзаць саломкай.
- 4
Крок 4
Потым памідоры нарэжам сярэднімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Пакуль мы займаліся нарэзкай агародніны, наше мяса ўжо запяклося да паўгатоўнасці, таму дастаем яго і натыраем гарчыцай.
- 6
Крок 6
На мясо выкладваем нарэзаныя агародкі, пасыпаем сольлю.
- 7
Крок 7
Ачышчаны бульбя зразаем паўкальцамі і выкладваем слаем на вокавіну так, каб яны не выглядвалі з-пад бульбі. Зверху пасыпаем сольлю і чорным меленым перцам. Ставім форму ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку і падрыхтоўваем 30–40 хвілін. Гатовую рагу раскладваем па талерках, а мяса можна нарэзаць на меншыя кавалкі.