Смажанае з сьвініны з апельсінамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання італьянскай стравы Arrosto all. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра траціце меса травамі.
- 2
Крок 2
Завернуць мяса ў палоскі шынкі
- 3
Крок 3
Замацаваць, звязаўшы шчыльна шнурком.
- 4
Крок 4
У гаршку разагрэйце дастатковую колькасць аляйковага алею, каб пакрыць мяса. Агонь павінен быць сярэдні. Калі алей разагрэецца, пакладзіце мяса ў гаршок.
- 5
Крок 5
Абсмажвайце мяса роўна з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Дадайце сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Апельсінавы сок.
- 8
Крок 8
і нарэзаныя гародніны.
- 9
Крок 9
Змяшайце, накрыйце крышкай і варыце на слабым агні 45 хвілін. Пры неабходнасці дадайце трохі бульёну. Потым злійце соус з воклемі і пакладзіце мяса астыць да камнатнай тэмпературы.
- 10
Крок 10
Расплавіце сметанковае масла на скавародзе, калі яно пачне пеныцца, падсмажце ў ім апельсіны па 1-2 хвіліны з кожнага боку на сярэднім агні.
- 11
Крок 11
Парэжце акуратна сцягліну на парцыі.
- 12
Крок 12
Пераложыце мяса ў жарастойкае блюда і палейце гароднінным соусам па краях.
- 13
Крок 13
Памясціце ломцікі апельсіна ў разрэзы. Абгарніце страву фольгай і пастаўце ў духоўку для падгрэву.
- 14
Крок 14
Можна падаваць да стала.