Смажанае з сьвініны, рапы і бульбы
Апісанне
Сцягіце страву без лішняй складанасці. Памесціце свініну ў невялікую посуд і залейце вінаградным ацтом, перамяшайце. Адстаўце на 15 хвілін ці да 2 гадзін. Разагрейце духоўку да 170 градусаў. Нагрейце расліннае алей у кацялку. Пасаліце і паперчыце свініну, пакладзіце ў кацёл. Смажце да залатой карочкі з усіх бакоў. Выкладзіце свініну на талерку і адстаўце ўбок. Дадайце ў кацёл цыбулю, часнык, какава-пахоту, цмін, цынамон, кардамон і чылі. Смажце, пакуль цыбуля не размякне, пакуль не з'явіцца аромат. Дадайце крыху вады, калі сумесь пачынае прыгарэць. Вярніце свініну ў кацёл, перамяшайце. Дадайце 1 шклянку вады, батат, рэпу і больш не перамяшайце. Накрыйце крышкай і пастаўце ў духоўку. Запякайце, пакуль агароджы не размякнуць, а свініна не будзе гатовая, каля 1,5 гадзіны. Падавайце туушаную свініну гарачай з памідорамі, кінзой і рысам, пры жаданні. Гатовую страву можна падаваць да стала.