Смажанына з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Паведамлю вам, як прыгатаваць тушаніну з сьвініны. Для прыгатавання можна выкарыстоўваць як сьвежыя памідоры, так і памідоры ў ўласным соку. Я выбрала другія, якраз засталася адна баночка. Прыправы для мяса выкарыстоўвайце па сваім меркаванні, страву імі не спярочыш, галоўнае не пераборшчыць. Рэкамэндую гатаваць у казане ці іншай чыгуннай страве. Казан чудоўна захоўвае патрэбную тэмпературу, і мясо туляцца, прасякаючыся ўласным сокам і ароматамі гародніны. Паўдзі ўдачы! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце на сярэднія шматкі.
- 2
Крок 2
Добра нагрейце казан і растапіце ў ім свіны жыр.
- 3
Крок 3
Калі тлушч ператварыцца ў хрумкія шкваркі, яго трэба выняць з казана. Запякіце мяса некалькімі партыямі (так, каб мяса памяшчалася на дне казана). У мяне атрымалася 6 партыяў. Прамоўваючы, запякіце па 2-3 хвіліны кожную партыю.
- 4
Крок 4
Адначасова пачысьце і нарэжце лук.
- 5
Крок 5
Калі будзе жарыцца апошняя партыя мяса, дадайце да яго лук. Перамяшайце і жарце яшчэ некалькі хвілін. Потым высыпце ў казан усё паджаранае мяса.
- 6
Крок 6
Памідоры ашпарыце кіпятком, зняце скурку і пратрыце праз сіта або цёрку. Потым улійце ў казан. Перамяшайце, тушице 5 хвілін. Потым паменшыце агонь да мінімуму, дадайце лавровы ліст, соль і перац. Тушице пад крышкай 1-1,2 гадзіны, часцяком перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Гатова! Выдаліце лавровы ліст і падавайце да стала.