Смажанка з саевага мяса з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгредыенты для прыгатавання рагу з саевага мяса з грыбамі. 1. Саевае мяса паварыце ў мясным бульёне 5-7 хвілін. (Можна і ў звычайнай вадзе з дадаткам солі і прыправаў). Гатовае мяса слабцік адцісніце ад лішняй вільгаці і ахоладзьце. 2. Адваранае саевае мяса запаніруйце ў мукі і падсмажце ў алеі да залатой карочкі. 3. Лук дробна нарэжце, пасіруйце ў алеі. 4. Змяшайце лук, падсмажанае саевае мяса і нарэзаныя ломцікамі грыбы. Залейце гэту змес усю тым бульёнам, у якім варылася мяса, з дадаткам белага віна і гарчыцы. Добра змяшайце і патушыце на сярэднім агні каля 15 хвілін да гатоўнасці. Гатовае рагу перад падачай на стал паліце смятанай. Пры жаданні можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй. Гатовае блюда можна падаваць да стала.