Жаркае з шчукі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запячэнне з шчукі — не шматлікі гасць на стале сярэднястатыстычнай сям'і. Але калі прыгатаваць запячэнне з шчукі ў дамашніх умовах правільна, упэўнены, вы будзеце рабіць гэта часцей. Купляць трэба цэлую шчукі, каб можна было зварыць бульён, які з'яўляецца адным з інгрэдыентаў стравы. Аднак, калі вы не хочаце замаравацца з чысткай рыбы, можна купіць філе і замест бульёну ўжыць кіпячоную ваду. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром філе шчукі, прамываем і нарэзаем на дробныя кавалачкі. Галаву, хвост кідаем у каструлю з вадой і рабім бульён.
- 2
Крок 2
Парэжам лук, маркову, падсмажваем хвілін 5 на патэльні з раслінным алеем. Падсмажваем на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Чыстым, нарэзаем бульбу, кідаем у скавародку да луку і морквы.
- 4
Крок 4
Накрываем скароду крышкай, тушым хвілін 15. Пасля тушэння дадаем філе шчукі, ужо гатовы бульён, перац і соль паводле смаку, накрываем лавровым лістком для арамату.
- 5
Крок 5
Ставім усё ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў. Страва будзе гатовая праз паўгадзіны. Можна падаваць да стала.