Смажанае з курыцы з гароднінай
Апісанне
Прыгатаванне рагу вельмі простае. Для гэтага рэцэпту лепш браць чырвонае курынае сцяжэлка, гэта значыць ножкі, бёдры, гарбузы. Набор агародніны можа быць любым, але нязменнымі застаюцца цыбуля, маліна і бульба. Атрымліваецца выдатны соус, у якім тушилася курыца з агароднінай, таму такое рагу падавайце са свежым хлебам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання рагу.
- 2
Крок 2
Курыныя вострыя памыйце, высушце салфеткай. У казан або ў каструлю з таўстым дном наліце рафінаванае падсонечнае алей і падгрэйце. Пакладзіце вострыя.
- 3
Крок 3
Абсмажце курыцу з усіх бакоў да лёгкай залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
Маркову і лук пачысьціце, прамыйце і нарэжце адвольна. Дадайце ў казан з курыцай.
- 5
Крок 5
Налейце ваду так, каб яна трохі пакрывала курыцу з агароджынай.
- 6
Крок 6
Тушыце курыцу з морквой і луком амаль да гатоўнасці. Пасаліце і папярчыце.
- 7
Крок 7
Бульбу ачысьціце, прамыйце і нарэжце не вельмі дробна. Выкладзіце ў казан да курыцы.
- 8
Крок 8
Баклажаны памыйце, пачысьціце. Памідоры абдайце кіпятком, зняце скурку. Партрэсуйце баклажан і памідор кубікамі.
- 9
Крок 9
Дадайце лавровы ліст і яшчэ пасаліце, калі трэба, і налійце крыху вады.
- 10
Крок 10
Тушыце курыцу з гароднінай да гатоўнасці яшчэ 20-25 хвілін. У канцы дадайце пасечаны часнык.
- 11
Крок 11
Смажаная курыца з гароднінай гатовая. Падавайце гарачай.