Смажанае з капустой
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі выкарыстоўваецца маладая капуста, скараціце час прыгатавання. Замест пасты з памідораў і вады можна ўжыць кансерваваныя памідоры ці хатні томатны соус. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання тушанкі з капусты падрыхтуйце прадукты. Капусту можна выкарыстоўваць як зімовага сорту, так і маладую, у залежнасці ад сезона. У тушанку можна дадаць любыя гародніны, прыправы. Зеляніну, грыбы — па жаданні. Фарш для тушанкі можна ўзяць гатовы (свіны, ялавічы, курыны ці змешаны) або прыгатаваць самастойна.
- 2
Крок 2
Пастаўце скавародку на агонь крыху вышэй сярэдняга, падгрэйце і налійце расліннае алей. Выкладзіце падрыхтаваны фарш і абсмажце яго, памешваючы і разбіваючы кусочкі драўлянай лыжкай.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце агародніну. Памеляйце часнык. Парэжце цыбулю кубікамі. Капусту і моркву нарэжце сярэднімі кавалачкамі, каб яны засталіся цэлымі пры падсмажванні.
- 4
Крок 4
Дадайце на смажаны фарш лук і часнык, змяшайце і пасярвайце да прапсівасці і мяккасці луку.
- 5
Крок 5
Далей выкладзіце малю і памідоры, падрыхтаваныя ў выглядзе сушаных. Памідорную пасту разведзіце невялікай колькасцю вады і дадайце ў скавародку. Тушуйце страву да выпарэння лішняй вільготнасці на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Пасаліце па смаку, дадайце мелкі чорны перац і лавровы ліст. Пры жаданні ў страву можна дадаць шчапотку вострага перцу чылі для пікантнасці.
- 7
Крок 7
Выкладзіце падрыхтаваную капусту і перамешайце. Накрыйце скавародку крышкай і тушыце страву яшчэ 20 хвілін да гатоўнасці капусты. За гэты час усе смакі зліцца і прасякнуцца ароматамі прыправ.
- 8
Крок 8
Падавайце рагу з капусты са свежай зелянінёй.
- 9
Крок 9
Падайсці да стала.