Смажанае з кабана
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У асноўным, такі рэцэпт прыгатавання дзічыны з кабана добра падыдзе для сямейнага абеду, дзе людзі прывыклі есці смачна і насіцца. Калі ж вы збіраецеся пачаставаць больш «вытанчаную» публіку, рэкамендую папярэдне замарынаваць мяса. Па структуры мяса кабана нагадвае бараніну, таму можаце пашукаць марынады для бараніны — яны ідэальна падыдуць! Для тых, каго нейкая жорсткасць кабана не лякае, распавядаю: гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук і сельдэру прамываем, чыстым, дробна нарэзаю. Мясо прамываем, нарэзаю невялікімі кавалачкамі, падсушваем рэчывам і пасаліваем.
- 2
Крок 2
2. Добра нагрэваем сухую скавародку і падсмажваем мяса з усіх бакоў да залатой карочкі на моцным агні. Потым памяншаем агонь, наліваем крыху алею, выкладваем пасолку. Тушым пад крышкай 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Цяпер яліваем віно, дадаем петрушку і часнык, соль паводле смаку. Перамешваем і туляем яшчэ 20 хвілін на малым агні.
- 4
Крок 4
4. Гатова!