Смажанае з ялавечыны з зялёным лукам
Апісанне
Жаркое можна прыгатаваць з любога мяса, але рэкамендую ўсё ж такі бараніну, паверце, яно таго вартае. Дзякуючы доўгай цеплавой апрацоўцы, бараніна стане вельмі няжнай і сачнасцю, літаральна будзе таяць у роце! Прапаную дадаць да мяса бульбу, каб страва атрымалася не толькі смачнай, але і пажыўнай. Рэцэптаў прыгатавання жаркога, вядома, дастаткова шмат, спадзяюся, і мой рэцэпт вам спадабаецца! Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Налейце ў скавародку крыху алею, падгрейце і выкладзіце смякоту, нарэзаную аднолькавымі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Абсмажце мясо з усіх бакоў да ўтварэння лёгкай румянай карочкі, дадайце крыху вады і тушуйце, накрыўшы скавародку крышкай, на малым агні 40 хвілін. Потым дадайце цыбулю, нарэзаную паўкаляццамі, і дробна нарэзаную моркву.
- 4
Крок 4
4. Смажце ўсё разам каля пяці хвілін. Дадайце нарэзаны кубікамі памідор, папярэдне зняўшы з яго скурку, і ўлійце памідорны сок. Накрыйце скавародку зноў крышкай і тушыце мяса з гароднінай на невялікім агні 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У самы канец дадайце нарэзаны бульбяны картофель. Перад гэтым падсмажце картофель на іншай скавародзе да паўгатоўнасці. Картофель набудзе залацістага колеру і будзе смачнейшы і мякчэйшы на смак. Таксама дадайце да мяса з гароднінай лавровы ліст, соль і спецыі па смаку.
- 6
Крок 6
6. Далейце гарачай вады. Колькасць вады залежыць ад жаданай кансістэнцыі тушанкі, хтосьці любіць пагушчэй, а хтосьці наадварот.
- 7
Крок 7
7. Накрыйце скавароду крышкай і на невялікім агні працягвайце тушыць рагу прыкладна 10 хвілін, пакуль бульба не размякне. Гатовы страву шматнасыпце нарэзаным зеляным луком.
- 8
Крок 8
8. Падавайце гатовы тушаны буйволіны мяса з зялёным луком адразу ж, пакуль страва гарачая і ароматная.