Смажанае з ялавечынай і бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Мне здаецца, што гэта самы просты рэцэпт рагу з ялавічынай і бульбай, які я бачыла. Атрымліваецца крыху жырнаўата, бо тут прадукты больш падсмажваюцца, чым тусяцца, але затое як жа гэта смачна! Так што, думаю, па асаблівых выпадках можна сябе і пабалаваць! :) 1. Бульбу памываем і чыстым. Нарэжам, як звыклі, але пажадана таньш, гэта значна паскорыць прыгатаванне. Мясо, калі трэба, выням з марозілкі, каб размарозілася, і нарэжам невялікімі кавалачкамі. 2. Лук таксама чыстым і нарэжам тонкімі паўкальцамі. 3. Ставім на печ дэгатку, падгрэваем 2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Падсмажваем на ім лук. 4. Калі лук стане залатысты, выцягваем яго, а ў той жа дэгатцы падсмажваем ялавічыну, пакуль уся лішняя вадкасць не выпаравацца. Дадаем яшчэ 2 лыжкі алею і смажым да ўтварэння карочкі. 5. Цяпер палову луку выкладваем адзін слой на ялавічыну. Салім і перчым. 6. Наступны слой — бульба. Яе таксама салім і перчым. Зверху — астатні лук. 7. Заліваем вадой (або бульёнам) і даводзім да кіпення пад крышкай. Потым памяншаем агонь і туляем страву яшчэ ад паловы гадзіны да сорак хвілін — пакуль і бульба, і мясо не стануць мяккімі. Гатова! Добра падаваць гэту страву з рознымі агародніннымі салатамі, пасыпаючы зелянінёй, з нагоды і без :). Спадзяюся, вам спадабаецца гэты рэцэпт прыгатавання рагу з ялавічынай і бульбай. Пошчы вам! Падаваць гарачым.