Смажанае з ялавічыны з гарохам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Гарох з бараніны – нут, добра спалучаецца з ялавіцай і баранінай. Перад варэннем нут трэба замочыць у вялікай колькасці халоднай вады на некалькі гадзін, лепш за ўсё на нач. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нут наперадкі замочце ў вялікай колькасці халоднай вады на некалькі гадзін. Потым залейце свежай халоднай вадой, зварыце працягам 1 гадзіны да гатоўнасці. Мясо прамыйце, падсушце, нарэжце на кавалачкі па 2 см.
- 2
Крок 2
2. Мяса абваляйце ў крохмале. Часнык ачысьціце, дробязна пасякіце.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе падгрэйце алей, падрумяньце мяса з усіх бакоў. Дадайце соль, перац па смаку, імбір і часнык. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Дадайце нут. Налейце гарачую ваду. Тушуйце на сярэднім агні працягам 20 хвілін, пакуль вада не выпарыцца. Залейце мяса лімонным сокам, прыгатоўвайце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Падаваць можна з рysам.