Смажанына з ялавечыны, італьянскіх калбасак і памідораў

Апісанне

Нагрэйце вялікую каструлю на моцным агні. Прыгатуйце філе ў тры этапы, пакуль яно не стане ружовым. Адкласці ўбок. Дадайце кавбаскі, разбіўшы іх на невялікія кавалачкі, цыбулю і чылі халапеньё. Пасаліце і паперчыце. Гатуйце, часта перамешваючы, пакуль цыбуля і кавбаскі не пакарычаюць, прыкладна 5 хвілін. Вярніце ялавічыну ў каструлю. Дадайце парашок чылі, цымін, арэгано, памідоры, кукурузную мукі, цынамон, лавровы ліст, 2 шклянкі вады. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь, накрыйце крышкай і варыце прыкладна 2 гадзіны. Дадайце бабовыя, варыце прыкладна 5 хвілін. Выдаліце цынамон і лавровы ліст. Астудзіце і падавайце.

Інструкцыя