Запечаныя цукіні з бабовай машы

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. У вялікай кастрылі нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць цыбулю і часнык, гатаваць, часта перамешваючы, пакуль цыбуля не стане прапушчальнай, а часнык мяккім, каля 4 хвілін. Дадаць кумін і парашок чылі, пасаліць, паперчыць і варыць да з'яўлення арамату, 1 хвіліну. Дадаць цукіні і таматную пасту, гатаваць, часта перамешваючы, пакуль таматная паста не набудзе цёмна-чырвонага колеру, 3 хвіліны. Дадаць чорную і белую фасоль, памідоры. Дадаць 2 шклянкі вады і давесці сумесь да кіпення. Варыць, пакуль цукіні не стане мяккім, 20 хвілін. Пасаліць, паперчыць. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя