Запечаная бараніна ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт добры тым, што рагу з бараніны ў духоўцы ў дамашніх умовах можна прыгатаваць з любымі агароднінамі на смак. Іх можна выкарыстоўваць як гарнір пры падачы або памяліць пасля запякання, ператварыўшы ў натуральны ароматны соус. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса абрацеце і падсушцеце паперавай рэчоткай. Па рэцэпце прыгатавання рагу з бараніны ў духоўцы можна выкарыстоўваць як цэлы шматк, так і нарэзанае невялікімі квадрацікамі. Яго трэба пасаліць па смаку, зрабіць невялікія разрэзы па ўсёй паверхні. Ачысьціце часнык, нарэжце яго на 2-4 часткі. Нашпігуйце мяса часныком і натрэце аляйным алеем з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Калі дазваляе час, можна пакінуць мяса на 2-3 гадзіны або на ўсю ноч, каб яно крыху замарынавалася.
- 3
Крок 3
3. Потым пераложыце бараніну ў жараўстойлівую формаўку ці на вялікі паддон. Абмыце гародніну і пры неабходнасці пачысьціце. Партрэбуйце на вялікія кавалкі (навпалову ці на чвэрці) і выкладзіце побач з мясам.
- 4
Крок 4
4. Пасаліце і папярчыце ўсё па смаку. Абрысніце маслам, дадайце любімыя спецыі.
- 5
Крок 5
5. Цяпер форма можа быць пастаўлена ў добра разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін (пры высокай тэмпературы). Такім чынам, бараніна, запечаная ў духоўцы ў дамашніх умовах, трохі злавіцца, і будзе дасягнуты эфект папярэдняй падрумантавання мяса на патэльні.
- 6
Крок 6
6. Потым трэба дастаць паднос, дадаць крыху ружмарыну і яшчэ раз апрыснуць невялікай колькасцю алею. Накрыйце паднос фольгай, пастаўце страву ў духоўку, каб дагатаваць (прыкладна 2 гадзіны).
- 7
Крок 7
7. Варыянтаў, як зрабіць жаркае з бараніны ў духоўцы, існуе нямала, але гэты добра падыдзе для занятых гаспадынь і любіцельў смачнай і сытнай ежы.