Смажанае з бараніны з гароднінай
Апісанне
Для прыгатавання рагу з бараніны з гароднінай нарэжце ўсю патрэбную гародніну і зялёнь. Бараніну прамыйце, асушыце рэчывам, крыху адбейце і пасаліце. Патым паджарце на раскалёнай патэле з залатой карачкі. Далей дадайце цыбулю, а праз 5 хвілін — маліну. Паджарвайце ўсё разам 10 хвілін, пасля чаго зняце мяса з патэлі. Да астатняй гародніны дадайце перац і памідоры. Пасыпце кмінам і тушуйце ў ўласным соку 15 хвілін. Потым выкладзіце бульбу, пасыпце соллю і зялённю, а праз 5 хвілін дадайце мяса, часнык і залейце вадой. Калі вада закіпіць, паменьшыце агонь і тушуйце 30–35 хвілін. Падавайце гарачым з добрым вінам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце кубікамі моркву і бульбу.
- 2
Крок 2
Таксама нарэжце балгарскі перац і памідоры, цыбулю нарэжце паўкаляццамі.
- 3
Крок 3
Парэжце зеляніну і часнык.
- 4
Крок 4
Бараніну прамыйце, асушце рэчышчам, лёгка адбейце і пасаліце. Потым паджарце на раскаленай скавародзе да залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Потым дадайце да мяса лук і пасмажвайце 5 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадайце моркву і смажце яшчэ 10 хвілін, не памяншаючы агонь. Пасля гэтага вылучце мяса са скавародкі.
- 7
Крок 7
Да астатнімся луку і морквы дадайце перац і памідоры. Пасыпце цмінам і тушуйце ў уласным соку 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце на скавародку бульбу, перамяшайце, пасаліце і пасыпце зелянінёй. Тушуйце 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым вярніце ў страву мяса.
- 10
Крок 10
Дадайце часнык, залейце вадой і давядзіце да кіпення. Потым паменьшыце агонь і тушце да гатоўнасці працягласьцю 30-35 хвілін.