Жаркавіна з бараніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смажаная бараніна доўга туляцца ў духоўцы, але вы з'едзіце яе вельмі хутка. Пакуль бараніна пячэцца, падсмажце цыбулю і прыгатуйце салат. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баранюю нагу прамойце, пасушыце, зрабіце надрэзы да касці па ўсёй даўжыні нагі. Змяшайце ў місцы часнок, прасмоктаны праз прэс, дробна нарэзаны імбір, кумін, гаром масала, карыцу. Натрэце марынадам бараніну, накрыйце міску і пакіньце марынавацца на гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Уключыце духоўку для награвання да 210 градусаў. Марынаваную воўчую нагу пакладзіце ў форма для выпечкі і пастаўце яе ў духоўку. Праз палову гадзіны панізьце тэмпературу да 150 градусаў. Запякайце рагу з воўчыны яшчэ працягам двух гадзін.
- 3
Крок 3
3. Гатовую воўчую нагу выкладзіце на талерку. Пакіньце на 20 хвілін. Потым нарэжце.
- 4
Крок 4
4. Падавайце рагу з бараніны з запечаным ці смажаным бульбам і свежай салатам.