Смажаны вугорак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вам пашанцавала, і ў вас ёсць вугор? Але вы не ведаеце, як яго прыгатаваць? Тады вам прыгожыцца менавіта гэты рэцэпт смажанага вугра. Проста пасмажыць гэтую дэлікатэсную рыбу — гэта так банальна. Давайце патрацім крыху часу і створым шэдэўр. Я раскажу вам, як зрабіць смажанага вугра з асаблівым смакам. Пачынаем. 1. Пастаўце ваду кіпяціцца для марынаду. 2. Ачысціце цыбулю і часнык. Цыбулю нарэжце тонкімі паўкалячкамі, часнык дробна нарэжце. 3. У кіпячую ваду дадайце цвёліку, перац, тым’ян, аніс, соль. Кіпяціце 3-4 хвіліны, затым знявіце з агню і дайце астыць. 4. Ачысціце вугра ад злёзы, выдаліце ўнутранасці. Адрэжце галаву і хвост. Астатнюю цела нарэжце невялікімі шматкамі. 5. Дадайце ў марынад цыбулю і часнык, улійце стравы. 6. Цяпер апусціце ў марынад шматкі вугра і пакіньце марынавацца на 1,5–2 гадзіны. 7. Сцячыце марынад, падсушыце рыбу. 8. Змяшайце мукі з куркумай і абваляйце ў сумесі шматкі вугра. 9. Смажце на разагрэтай алеі на сярэднім агні да прыгожай хрумкай карочкі. Падавайце смажанага вугра з свежымі агароднінамі і насаладжвайцеся незвычайным смакам. Гатовую страву можна падаваць да стала.