Смажаныя сьвіныя цяльці з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да такога стравы ідэальна падыходзяць соусы з пікантным або гаркім смакам, асабліва — французкая гарчыца. Можна дадаць крыху памеланай зеляніны кропу, патрушкі. Падавайце страву цёплай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свіны жалудак акуратна знясіце слязу і некалькі разоў працягніце пад халоднай вадой. Палажыце яго ў каструлю і залейце кіпятком. Паварыце каля 10-15 хвілін і спустыце ваду. Потым наліце гарачай вады ў посуд і паварыце жалудак каля 1,5-2 гадзіны на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Выкладзіце яго на талерку і разрэжце папалам. Аддзяліце верхнюю частку жалудка ад ніжняй, паміж імі таксама прысутнічае слязіста. Яе трэба заскрэбці і прамыць. Потым палейце кожную ачышчаную частку кіпятком або яшчэ раз паварыце прыкладна 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Ачышчаную цывёліну нарэжце тонкімі палоскамі ці ломцікамі. Прагрэйце ў скавародзе раслінную алей і выкладзеце ў яе нарэзку цывёліны.
- 5
Крок 5
Парэжце лук-порэй паўкалячкамі і дадайце яго на патэльню. Пасаліце і паперчыце, асцярожна перамяшайце. Пасмажце да румянасці луку прыкладна 3-4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Страва поўнасцю гатовая! Пры жаданні можна дадаць і іншыя прыправы, спецыі, дробна нарэзаную свежую зеляніну.
- 7
Крок 7
Выкладзіце смажаныя свіныя жалудкі з луком на талеркі і падавайце цёплымі. Не забудзьцеся пра розныя соусы!