Смажаны стэйк з зялёным гарбузом і рысам
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 120 градусаў. Зварыце рыс згодна з інструкцыяй на пакаванні, накрыйце крышкай і адстаўце ў бок. У адной місцы збіце яйкі, а ў іншай змяшайце 1 шклянку мукі з папрыкай. Пасаліце яйкі, сумесь мукі і стэйкі, папярчыце. Абваляйце кожны стэйк у муцэ, потым апусціце ў яечную сумесь, дазвольце надлішкам ацечы, а потым зноў абваляйце ў муцэ. У вялікай чыгуннай скавародзе нагрэйце 1/4 шклянкі алею на сярэднім агні. Гатуйце стэйкі да залатыстай карочкі па 3–4 хвіліны з кожнага боку. Выкладзіце на пячэнне і пастаўце ў духоўку, каб захаваць цёплымі. Ацядзіце ўсё алей, акрамя 1 сталовай лыжкі, са скавароды. Дадайце астатнюю чайную лыжку мукі, гатуйце, перамешваючы, да залатога колеру, каля 30 секунд. Паступова дадайце малако, перамешваючы. Павялічце агонь і варыце, пакуль сумесь не пагусце, ад 4 да 5 хвілін. Пасаліце і папярчыце соус. Накрыйце крышкай і адстаўце ў бок. У сярэдняй скавародзе нагрэйце астатнюю чайную лыжку алею на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, гатуйце, перамешваючы, да мяккасці, каля 4 хвілін. Дадайце зялёную фасоль і 1/3 шклянкі вады, накрыйце крышкай і варыце, пакуль фасоль не стане ярка-зялёнай, ад 1 да 2 хвілін. Зняце крышку і працягвайце варыць, пакуль фасоль не будзе гатовая, а цыбуля не стане карычневай, ад 3 да 4 хвілін. Падгрэйце соус і дадайце трохі малака, калі патрэбна. Падавайце стэйкі з зялёнай фасоллю, рысам і соусам.