Смажаны гарбуз з грыбамі
Апісанне
Страву варта падаваць з часночным хлебам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разрэжце гарбуз напалову. Парэжце шампіньёны. Паменшыце петрушку і базілік. Паменшыце часнык. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Змажце дзве паловы гарбуза 1 сталовай лыжкай аляўковага алею, пасаліце, паперчыце і пакладзіце на пратэўніцы разрэзам уверх. Запякайце ў духоўцы прыкладна 30 хвілін, затым павярніце гарбуз і запякайце яшчэ 30 хвілін або да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Тым часам разагрэйце 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею ў сярэдняй кастрылі на сярэднім агні. Дадайце грыбы і жарце, часцяком перамешваючы, пакуль яны не пастаўняюцца, 5–6 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадаць шчапотку цёмнага перцу хлоп'ямі і часнык, гатаваць каля 1 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Выключыць агонь, дадаць у кастрылю ізюм і накрыць крышкай.
- 5
Крок 5
5. Калі гарбуз будзе гатовы, дайце яму астыць прыкладна 5 хвілін. Лыжкай зняць цытрысну масу і пакласці яе ў кастрылю з грыбамі.
- 6
Крок 6
6. Дадаць пармезан, петрушку, базілік і астатнюю сталовую лыжку аляйвавага аляю. Добра змяшаць. Пасаліць, паперчыць і падаваць.