Смажаны лосось з бульбамі, шпінатацам і капярсамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочны лосось з агароднінай і лімонам прыгожа будзе выглядаць на вашым святочным стале. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выкладзіце лосося на прагрызаны ліст, змашчыце з абодвух бакоў 2 сталовымі лыжкамі аляйвавага алею і добра пасаліце і паперчыце. Бульбу разрэжце папалам.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце бульбу з 2 сталовымі лыжкамі аляйвавага алею і добра пасаліце і паперчыце. Выкладзіце зрэзам уніз на другі ліст. Змяшайце спаржу з астатняй сталовай лыжкай алею і добра пасаліце і паперчыце.
- 3
Крок 3
3. Паставіць гаршчок з бульбай на ніжнюю паліцу, а гаршчок з лосасем — на верхнюю паліцу ў халодную духоўку, затым разагрэць духоўку да 200 градусаў. Запякаць, пакуль лосось не зарумяніцца, прыкладна 25 хвілін, а бульба не стане залатыстай, прыкладна 30 хвілін. Выкласці лосося на вялікае блюдца, дадаць шпажную паваротку на гаршчок, дзе пяклася рыба, і працягваць пячы разам з бульбай да яскрава-зялёнага колеру, пакуль паваротка не стане мяккай, ад 5 да 8 хвілін у залежнасці ад таўшчыні.
- 4
Крок 4
4. Тым часам змяшайце аляйравае алейка, петрушку, кроп, капярсы, сок, тонка нарэзаны зялёны цыбулю і цытрусавую цедру ў невялікай місцы, адстаўце ўбок.
- 5
Крок 5
5. Партрэс лімон тонкімі пласцінкамі. Перад падачай паліць лосося лімоннай сумесшчу, ўпрыгожыць страву петрушкай, ветачкамі кропу і долькамі лімона. Выкласці бульбу і шпаржу на блюдо з лосасем. Падаваць блюдо гарачым.