Смажаны кавалак ялавічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смажаны кавалак ялавічыны лепш гатаваць з свежага, не замарожанага мяса. Куплянае мясо можна патрымаць у халадзільніку некалькі дзён, можна сказаць, што марынуем мясо ў ўласным соку некалькі гадзін. Прыправы можна выкарыстоўваць любыя, класічна - соль і перац. У рэцэпце выкарыстоўваецца складаная прыправа, якая ўжо з соллю. Ялавічына можа быць крыху недажаранай, ад гэтага яна будзе толькі мякчэй. Таму час, калі вы па другі раз пераварочваеце мясо, вар'іруецца ад 8 да 12 хвілін з кожнага боку, а агонь стаўляецца сярэдні. Гэта лепш падабраць эксперыментальным шляхам. Поспехаў і гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Якравіну нарэзаць на парцыяныя кавалкі.
- 2
Крок 2
Можна выкарыстоўваць гатовую прыправу для мяса.
- 3
Крок 3
Наліць алею на патэльню і падгрэць.
- 4
Крок 4
Мясо пажарыць на моцным агні з кожнага боку па дзве хвіліны да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Мясо перавярніце і пасыпце прыправамі.
- 6
Крок 6
Каб масла не разбрызгваўся, можна выкарыстоўваць сеткаватую крышку для смажэння.
- 7
Крок 7
Зноў перавярніце мяса, пасыпце прыправамі і падсмажвайце цяпер па 10 хвілін з кожнага боку.
- 8
Крок 8
Мяса гатовае.
- 9
Крок 9
Падавайце мяса з гароднінай.