Смажаны хлеб з устрыцамі і гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта страва можа падавацца як гарніраванне, а таксама выкарыстоўвацца ў якасці начынкі для прыгатавання птушкі ці рыбы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзайце ўвесь хлеб кубікамі, выкладзіце ў адзін шар на падлогу ці паперу і дайце падсыхаць некалькі гадзін або суткі. Выкладзіце хлеб у вялікую міску.
- 2
Крок 2
2. Адцедзіць ваду з устрыц і прапусціць іх праз друшляк. Нарэзаць сельдэрэй. Нарэзаць цыбулю і маліну кубікамі. Нагрэць тлушч ці масла ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць маліну, сельдэрэй і цыбулю, перамешаць і пасмажыць ад 3 да 4 хвілін да залатістага колеру.
- 3
Крок 3
3. Дадаць устрыцы і гатаваць працягласьці 1 хвіліну. Зняць з агню і дадаць хлеб кубікамі, шалфею, дроблёны розмарын, соль і перац.
- 4
Крок 4
4. Потым дадаць бульён (5-6 шклянак) і перамешаць вялікай лыжкай. Дадаць яйкі і перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Дадайце яшчэ большыні куринага бульёну, пакуль не дасягнеце жаданай узроўню вільготнасці. Дадайце дадатковыя прыправы пры неабходнасці. Таксама можна дадаць вадкасць, якая засталася пасля устрыц у банцы.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце сумесь у вялікую форма для выпечкі ці начыніце ей яе птушку. Запякайце ў духоўцы пры 175 градусах працягам 25-30 хвілін да залатыстага колеру зверху.