Смажаны хлеб з часнокам
Апісанне
Закуска гатоўіцца хутка і проста. Бо толькі на першы погляд здаецца, што падсмажыць хлеб зможа нават дзіця. А на самой справе — колькі разоў мне даводзілася есці хлеб, наскрозь прапітаны, проста цячучы маслам, недасмажаны і перасмажаны, сухі і распадаючыся ў руках... Тым часам кавалачак падсмажанага хлеба, памазанага пахучым часнокам, — гэта ўніверсальная закуска і аснова для шматлікіх разнастайных бутербродаў. Пара кропек хатняга майонезу і крыхта сырной няшмат, кавалак свежага памідора або кавалачак сочнай грудинкі, кружок адваранага яйка або лыжка кабачковай ікры — прадуктаў, з якімі б не спалучаўся такі падсмажаны хлеб, практычна не існуе ў прыродзе. Таму ведаць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку выберым хлеб. У ідэале — учорашні, а то і пазаўчорашні. Яго і наразаць прасьцей, і ў смяжаным выглядзе смачней, паверце! Рэжам яго на ломцікі. Форма — давольная, а вось таўшчыню — 1–1,2 сантыметра. Гэта важна! Рэзаць ці не рэзаць скаранку — на ваша разуменне. Мне здаецца, з ёй смачней;).
- 2
Крок 2
Пасыпем ломцікі хлеба соллю і спeцыямі з абодвух бокаў.
- 3
Крок 3
На сковару выліваем крыху алею — літаральна 1–2 сталовыя лыжкі.
- 4
Крок 4
Размяркоўваем яго па паверхні сковарады, выкладаем кавалачкі хлеба і адразу ж хутка перавярочваем іх — так, каб масла пакрыла абедзве бакі кавалачка. Абжарваем на ўмерана-моцным агні з адной і з другой боку да залатіста-карычневай кары.
- 5
Крок 5
Ачышчаем часнак.
- 6
Крок 6
Разрэзаем кожны зубчык на 2 часткі і націраем хлеб з усіх бакоў.
- 7
Крок 7
Усё, паджараны хлеб з часнокам гаты. Цяпер вы можаце з яго ўзводзіць любыя бутэрброды ці проста хрусціць, з півам;). У простасці — сіла...