Смажаны болгарскі перац з сыром
Апісанне
Закуска гataviцца хутка і проста. Сладкі балgarскі перац вельмі добра спaluchayetsyya z syram, a dzyakuyuchy panirouke straва atrymlivayettsya sochnay unutry, a znaruzhy z pryemнай хрусткай karychkay. Mozhna padavać u chalodnym vygladze, ale asabliva dobra takі perec, na moy poglyad — garachym, z pylu z zharu. U якasці nachynki mozhna vykarystoŭvać ne tolki adygeyski syr, ale i brynzu abo tvorag. Vельmi smachna, abavязkovа pasprabuytse. Zakuska gotava. Padavajcie adraz.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Адыгейскі сыр можаце замяніць на брынзу.
- 2
Крок 2
У перацаў выдаліце плоданожку, насенне і перагародкі. Вымыйце, абсушце, намасціце раслінным алеем і выкладзіце ў жараўстойчую форму. Запякаць перац пры тэмпературы 190 градусаў 10 хвілін з аднаго боку, затым акуратна перавярніце і запякайце столькі ж з другога боку. 🌶️✨
- 3
Крок 3
Запечаны перац адразу ж перакладзіце ў пакет і завяжыце. Пакіньце да астуджвання.
- 4
Крок 4
У гэты час прыгатуйце начынку. Сыр натрыце на дробнай тёрцы. Паловінку памідора нарэжце дробнымі кубікамі, сокавітую частку лепш прыбраць. Зеляніну пасекайце наожам. Дадайце соль і перац па смаку.
- 5
Крок 5
Змешайце.
- 6
Крок 6
Калі перацы астынуць, акуратна зніміце скурку.
- 7
Крок 7
Напоўніце перацы начынкай, не вельмі шыльна, каб яна не выцекала пры абжарванні. Злегку прыцісніце перацы далонню.
- 8
Крок 8
Акунайце перац у збітае яйка, а затым абваляйце ў сухарках.
- 9
Крок 9
Такім чынам падрыхтуйце ўсе паліцы.
- 10
Крок 10
Обжарыце перацы ў разагртай расліннай алеі з двух бакоў да хрусткай скорынкі.
- 11
Крок 11
Смажаны балгарскі перац са сыром гатовы. Падаваць можна як у гарачым, так і ў астылым выглядзе.