Смаляныя вешанкі з луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Шампінённы прадаюцца на кожным рагу, але і вешанкі ў нашай краіне знайсці лёгка. Яны значна даступней па цане. Калі шампінённы выгадна выглядаюць цалкамі, то вешанкі лепш нарэзаць кавалачкамі і толькі тады гатаваць. Смажаныя вешанкі з луком добра спалучаюцца з гарнірам з варанага рысу ці грэчкі, з вараным ці смажаным бульбам і іншымі агароднінамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адмыйце грыбы і ачысьціце іх ад тонкай скуркі, падрэжце край ножкі. Нарэжце грыбы невялікімі палоскамі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і нарэжце цыбулю тонкімі паўкалячкамі, зялёны чылі — тонкімі кальцамі, ачысьціце і дробна пашчыпце чынгон. Разагрэйце скавародку з расьлінным алеем, выкладзіце цыбулю, перац і чынгон на 1-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў сковороду грыбы, пасмажце іх на моцным агні 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце ў скавародку паменшаныя памідоры, ўсе спецыі і соль, перамяшайце і гатуйце 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Выключыце агонь і пераложыце грыбы на талерку, падавайце іх адразу ж або крыху ахалодзьце.