Смажаныя варэнікі з бульбай
Апісанне
Смажаныя варэнікі з бульбай прыгатаваць зусім не цяжка. Калі вы гатуеце з крамавых ужо гатовых варэнікаў, тады вам трэба звярнуцца да апошніх трох крокаў рэцэпту, а менавіта: зварыць іх і пасмажыць на алеі на патэльні. Калі ж смажаныя варэнікі з бульбай гатуеце "з нуля", пачынайце з самага першага кроку. Жадаю поспехаў :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ставім варыць бульбу, пасля робім з яе пюрэ, якое пойдзе ў начынне.
- 2
Крок 2
Потым гатуем цеста. Для гэтага ў зручнай страве збіваем міксерам яйкі са смятанай.
- 3
Крок 3
Уліваем малако.
- 4
Крок 4
Потым паступова дадаем мукі, разрыхляльнік і соль.
- 5
Крок 5
Павінна атрымацца досыць цвёрдая цеста.
- 6
Крок 6
Потым скалкай раскатваем цеста.
- 7
Крок 7
З дапамогай склянкі рабім аднолькавыя пляцечкі сярэдняга памеру.
- 8
Крок 8
Для прыгатавлення смачнай начынкі ў вараную бульбу ўліваем цёплае малако, дадаем сметанковае масла, салім і перчым. Потым начынку выкладваем у цэнтр пляцечкі.
- 9
Крок 9
Складваем напалам і склейваем.
- 10
Крок 10
Гатовыя варэнікі складваем у шэраг на паперу для выпечкі і замарожваем або гатуем адразу.
- 11
Крок 11
Каб зварыць варэнікі, на піч пастаўляем кастрылю з вадой, дакіпячаем і пасля адзін за адным апускаем у ваду варэнікі. Варым іх каля 10-15 хвілін.
- 12
Крок 12
Потым наліваем алей на скавародку, разаграваем яе і складаем варэнікі.
- 13
Крок 13
Абсмажваем іх з абодвух бакоў да ўтварэння апетытнай карочкі. Гатова!