Смажаныя свіныя ныркі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочныя і смачныя смажаныя свіныя пачкі гатуюцца вельмі хутка, прычым вы нават можаце дадаць цыбулю і маліну для вялікай насыцістасці стравы. Каб яны не атрымаліся сухімі на смак, старайцеся падсмажваць іх на сярэднім награванні. Падавайце са смятанай, майонезам або часночным соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Пачкі прамойце ў вадзе, разрэжце напалову і вырэжце белыя ўнутранасці — яны маюць непрыемны пах. Яшчэ раз прамойце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце іх у міску, залейце 0,7-0,8 літра халоднай вады і намачайце працягам 30 хвілін. Потым спустыце ваду і наліце ў посуд яблычны вінэгар, дадайце такое ж колькасць вады і намачайце працягам 30-60 хвілін. Можна намачаць почкі і ў малоку, калі яно ёсць у вас пад рукой.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага выцягніце пачкі, злійце ваду, прамакніце субпрадукт папяровымі руханкамі, выдаляючы лішнюю ваду. Нарэжце палоскамі. Але калі пачкі дрэнна пахнуць, гэта значыць, што яны ад дарослага жывёлы, то іх перад падсмажваннем трэба двойчы прыгатаваць каля 10 хвілін, мяняючы ваду, каб выдаліць пах!
- 5
Крок 5
Улейце на патэльню расліннае алей і выкладзіце нарэзку пачак.
- 6
Крок 6
Падсмажце пад крышкай да залатыстага колеру — гэта займе прыкладна 10–12 хвілін.
- 7
Крок 7
Выкладзіце пажараныя свіныя пачкі на талерку, ўпрыгожце свежай зелянінёй і падавайце да стала. Безумна смачныя з зерневой гарчыцай і смятанай.