Смажаныя рабрышкі на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смажаныя на патэльні рэбрышкі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, атрымліваюцца вельмі смачнымі і ароматнымі, а гатуецца досыць хутка і проста. Такія рэбрышкі можна падаваць з соусам як закуску ці з гароднінай і зелянінай на абед. Рэцэпт смажаных рэбрышак на патэльні вельмі просты, але на ўсякі выпадак — паказваю, як гатаваць правільна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэбрышкі тлільна прамываем. Потым нарэзаць на парцыяныя кавалачкі. Скласці ў міску ці каструлю.
- 2
Крок 2
2. Часнык выціскаем з дапамогай «давілкі для часныку» або проста вельмі дробна нарэзаўшы.
- 3
Крок 3
3. Далей солім і перчым мяса, дасыпаем спецыі і сухія травы. Дадаем падроблены чыстак, аляліевую алею і бальзамічны вінэгар. Добра растанам і змяшаем рабрышкі, каб яны раўнамерна пакрыліся марынадам. Потым накрываем посуд з мясам крышкай і ставім у ціхое месца на 1 гадзіну, каб яно добра прамарынавалася. Падчас гэтай гадзіны некалькі разоў перамешваем рабрышкі.
- 4
Крок 4
4. Калі мяса замарынуецца, дастаем яго з кастролькі і выкладваем на разагрэтую патэльню. Падсмажваем з усіх бакоў на аляйве на сярэднім агні. Калі рабрышкі будуць амаль гатовыя, павялічваем агонь і падсмажваем да ўтварэння на мясе смачнай хрумсткай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Смажаныя рабрышкі гатовыя, можна падаваць да стала!