Смажаныя рапаны з луком і морквой у таматным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Марскія прадукты ў таматным соусе заўсёды атрымліваюцца вельмі смачныя, і рапаны не з'яўляюцца выключэннем. Калі вы любіце гэтых малюскаў, абавязкова паспрабуйце прыгатаваць па гэтым рэцэпце — гэта сапраўды вельмі смачна. Ідэальным дадаткам да іх будзе вараны ружа ці бульбяное пюрэ. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Мясо рапана тлівата прамыйце ад астаткаў пяску, пачысьціце цыбулю і часнак, прамыйце пад цягучай вадой разам з кропам.
- 2
Крок 2
Прапалосніце рапаны папяровымі руханкамі, каб пазбавіцца ад лішняй вады, нарэжце іх тонкай саломкай.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю паўкальцамі, выкладзіце ў разагрэтае расліннае алей, пасмажце яе 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце тонкімі палоскамі, пашчыпце часнык, дадайце да луку, пасмажце на памераным агні яшчэ 3 хвіліны да мяккасці.
- 5
Крок 5
Памідорны соус разбавіце вадой, налійце ў скавародку, дадайце лавровы ліст, пасаліце і папярчыце, тушыце на сярэднім або нават слабым агні 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Выкладзіце нарэзаныя рапаны ў соус, тушице каля 2-3 хвілін, не больш. Паспрабуйце страву, пры неабходнасці дадайце солі ці перцу.
- 7
Крок 7
Высыпце ў скавародку нарэзаны дробна крэў, перамяшайце і адразу выключыце піліту. Пакіньце рапаны ў соусе пад крышкай на 10 хвілін, каб прасмакаваліся смакамі і араматамі.
- 8
Крок 8
Разлажыце гатовы блюд па порцыях і падавайце да стала. Смажаныя рапаны з луком і морквой у памідорным соусе падавайце як гарачымі, так і халоднымі.