Смажаныя піражкі са сліўкавым джэмам
Апісанне
Смажаныя піражкі са сліўкавым джэмам выдатна падыходзяць летам да халоднага малака, кефіру, кампоту і зімой з гарачай кавай ці чаем. Араматныя, паветраны, апетытныя яны пацешаць вашу сям'ю ў любы час дня і года. Піражкі з дрожджовага цеста на вадзе гатуюцца вельмі проста. Галоўнае, каб дрожджы былі свежыя і тады ўсё атрымаецца. Ітак, гатуем смажаныя піражкі Падавайце астылыя або лёгка цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску налейце цёплую ваду і дадайце дрожджы. У мяне прэсаваныя. Сухіх спатрэбіцца 7-8 грам. Пасыпце цукар і дайце дрожджам актывізавацца. Праз 10-15 хвілін яны ўзбяруцца.
- 2
Крок 2
Пасыпце ў міску соль і наліце падсолнечнае масла.
- 3
Крок 3
Паступова высейце прасейную муку.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае, эластычнае цеста.
- 5
Крок 5
Накрыйце місу з цестам харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца. Праз 50‑60 хвілін яно павялічыцца ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на шарыкі вагой прыблізна 50‑60 грамаў.
- 7
Крок 7
Кожны шарык раскатайце ў ляпешку, на сярэдзіну якой выкладзіце порцыю джэма. У мяне слiвовы, але можна ўзяць любы па гусце. Сляпіце краі ляпешкі, фармуючы піражок.
- 8
Крок 8
На гарачую скавароду з рафінаваным падсолнечным алеем выкладзіце піражкі.
- 9
Крок 9
Абсмажце піражкі з абодвух бакоў да залатога колеру.
- 10
Крок 10
Жарэныя піражкі са сліўкавым джэмам гатовыя.