Смажаныя піражкі з яйком, цыбуляй і зелянінёй
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Колькасць інгрэдыентаў у рэцэпце дакладна разлічана, але ў залежнасці ад якасці мукі яе можна паменшыць. Цеста павінна атрымацца эластычным, але не цвёрдым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У закіснае малако высыпце цукар, соль, соду і сухі дрожджы. Добра змяшайце, каб усё растварылася.
- 2
Крок 2
2. Просейце мукі і пачніце замешваць цеста лыжкай ці збівацкай.
- 3
Крок 3
3. Калі цеста збярэцца ў кляк, дадайце бяззапахавае расліннае алей і даканчыце вымінаць. Накрыйце цеста крышкай і пастаўце ў цёплае месца да павелічэння яго аб'ёму ў 3-4 разы.
- 4
Крок 4
4. Яйкі зварыце ўкруці і ахалодзьце. Парэжце кубікамі, пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
5. Зеляніну дробна пашыньціце. Змяшайце з яйкамі і дадайце 2 лыжкі майёнезу, каб начынне не рассыпалася пры фарміраванні ватрушак.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста паднялося, змочце рукі падсонечнай алеёй і выцісніце з цеста шарыкі. Пальцамі прыцісніце, пакладзіце начынку і сфармуйце піражкі.
- 7
Крок 7
7. Абсмажце ватрушкі на разагрэтай сонячнай алеі на павольным агні. Калі адна старона зарумяніцца – перавярніце і абсмажце з другога боку.
- 8
Крок 8
8. Піражкі гатовыя, атрымаліся такія прыгожыя!