Смажаныя піражкі з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Вельмі просты рэцэпт, па якім можна прыгатаваць смажаныя піражкі з курыцай у дамашніх умовах за 1,5 гадзіны. Атрымліваюцца яны незвычайнымі і бязумна смачнымі. Я дадала ім яшчэ сыр, які дапаўняе і пасільняе смак мяса. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць смажаныя ватрушкі з курыцай дома прасцей простага! Пачнем з цеста, якое робіцца за 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У ёмістасць складваем расліннае алей, соль і мукі і паступова ўліваем 150 мл кіпятку. Добра вымешваем спачатку ў ёмістасці, а потым на паверхні, пасыпанай мукой.
- 3
Крок 3
3. Цяпер адкладзем наше цеста астудзіцца і прыступаем да начынкі. Зварым курынае філе да гатоўнасці. Парэжу цела вельмі дробнымі кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Такія ватрушкі смачней есці з сырам, таму можна дадаць цёрты груба твёрды сыр. Звычайна я бяру «Галандскі».
- 5
Крок 5
5. Цяпер змяшаем усе інгрыдыенты: гатовы філей, зялёны лук, смятану, яйка і сыр. Добра ўсё змяшаем. Некаторыя гаспадыні не вар'яць філей, а дадаюць яго ў начынне сырым, пасля чаго ён дагатоўваецца ў працэсе смажэння.
- 6
Крок 6
6. Фармаванне цеста: рабім з яго шарыкі, кожны з якіх скочваем сярэдняй таўшчыні. З краю выкладваем начынку (я вырашыў адыйсці ад традыцыйнай формы ватрушак).
- 7
Крок 7
7. Цяпер звінчваем наш піражок і краю прыціскаем вілкай. Формай ён можа нагадваць вялікі варонік ці невялікі чабурок. Чаму менавіта так? У выніку шматлікіх эксперыментаў я прыйшла да высновы, што ў такой форме пражаныя піражкі з курыцай у дамашніх умовах роўнамерна прасмажваюцца і выглядаюць больш эстэтычна.
- 8
Крок 8
8. Абсмажце нашы піражкі з абодвух бакоў і падавайце да стала, пасыпшы зверху цыбулёй-лучком. Многія любяць вострыя піражкі са смятанай. Спробуйце і вы!