Смажаныя піражкі з бульбай без дрожджаў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Піражкі зусім не абавязкова гатаваць з дрожджавога цеста. Часта дастаткова дадаць соду ці разрыхляльнік. У начынне не забудзьцеся дадаць паджараны лук. Ён надасць страве арамат і сачнасць. Падавайце піражкі гарачымі, можна са смятанай. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску наліце кефір. Да яго дадайце раслінную алей. Яно абавязкова павінна быць рафінаваным, без якіх-небудзь пастаронніх пахаў.
- 2
Крок 2
У асобную миску прасейце мукую праз сіта (некалькі разоў), змяшайце яе з цукрам і сольлю, дадайце разрыхляльнік, які можна замяніць звычайнай содай. Потым улійце да сухіх інгрэдыентаў кефір з маслам.
- 3
Крок 3
Замесіце пругкае цеста. Пакладзіце яго ў міску, пасыпце мукой і накрыйце рэчывам. Дайце цесту паспачыць каля двадцаці хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста адпачываецца, прыгатуйце начынне для ватрушак. Для гэтага пачысьцеце бульбу, вымыйце яе і нарэжце. Заварыце яе ў пасалёнай вадзе і зрабіце пюрэ. Потым дадайце да бульбы пасярованы на масле цыбулю.
- 5
Крок 5
Тэста раскатайце ў пласцінку таўшчынёй паловіна сантыметра. Вырэжце з яе стаканом ці формачкай кружочкі. Потым у цэнтр кожнага пакладзіце па лыжцы начынкі, добра зашчыпіце краі.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрэйце раслінную алей. Падсмажвайце ватрушкі з абодвух бакоў да румянасці, дадаючы пры неабходнасці раслінную алей.