Смажаныя піражкі з бульбай
Апісанне
Выпечка па гэтым рэцэпце атрымліваецца румянай, сытнай і вельмі смачнай! Цеста паветранае і лёгкае ў працы. Абавязкова спрабуйце! Бульбяное пюре можна прыгатаваць наперад або выкарыстоўваць астаткі ад вячэры. У начынне можна дадаць смажаны лук, грыбы, калбасу, сыр ці любую свежую зеляніну. Можна падаваць з чорным ці какавым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце цукор і дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым дадайце расліннае алей і соль.
- 4
Крок 4
Паслядоўна дадавайце мукі. Мукі можа пайсці крыху больш, чым указаны ў рэцэпце, цеста павінна быць крыху ліпкім і мяккім.
- 5
Крок 5
Збярыце цеста ў шар, змажце маслам, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1–1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Тым часам прыгатуйце начынку. Бульбу ачысьціце, нарэжце часткамі і залейце вадой. Заварыце да гатоўнасьці.
- 7
Крок 7
Ваду зліце, дадайце кавалачак сметанковага масла і соль. Потым часткамі ўлівайце гарачае малако і ператварыце бульбу ў пюре любым зручным спосабам. Дайце начынню астыць.
- 8
Крок 8
Да гэтага часу цеста павінна быць гатовым. Яно павінна павялічыцца прыкладна ў 2 разы. Абмісіце цеста рукамі і падзяліце яго на часткі. Колькасць частак залежыць ад пажаданага памеру піражкоў. У сярэднім атрымліваецца 12-16 штук.
- 9
Крок 9
Кожную частку абваляйце ў мукі, раскачайце і выкладзіце ў цэнтр начынку. Злучыце краю і зашчыпіце. Потым перавярніце піражкі швом уніз. Накрыйце іх рухавіком і дайце палежаць 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Смажце варэнікі ў дастатковай колькасці расліннага алею на сярэднім агні з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 11
Крок 11
Піражкі з картаплёнкай гатовыя. Мяккія, румяныя і вельмі смачныя!