Смажаныя пірожкі (просты рэцэпт на сыроваццы)
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для тых, хто любіць дамашнія піражкі і розныя смаколікі ў якасці перакусу, прапаную гэты рэцэпт. Смажаныя піражкі (просты рэцэпт на сырватцы) — адрозны варыянт не толькі дамашняга перакусу, але і альтэрнатывы звыклым бутэрбродам. Нават у халодным выглядзе яны застаюцца вельмі смачнымі і мяккімі. Начынка можа быць любая паводле вашага смаку. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта цеста вельмі простае і хутка гатуецца: падгрэваем крыху сыворотку, дадаем соль і цукар па смаку, гасім соду вінэграцам і дасыпаем мукі (колькі ўзьмецца). Цеста павінна атрымацца мяккім і няжным. Пакіньце яго на некаторы час у цёплым месцы.
- 2
Крок 2
2. Пакуль гатуем цеста, трэба зварыць бульбу да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. І падсмажваем лук да румянога колеру. Потым пюрымім бульбу і дадаем падсмажаны лук.
- 4
Крок 4
4. Бульба не павінна быць занадта мяккай, таму не дадавайце ваду. Перамяшайце ўсё і пакіньце на некаторы час.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста на роўныя часткі і раскатвайце кожную частку. Цеста на сычужным атрымліваецца вельмі мяккім і эластычным, таму добра раскатваецца.
- 6
Крок 6
6. Выкладваем у сярэдзіну начынку і закрываем ватрушкі традыцыйным спосабам. Потым крыху праходзім па іх скалкай, каб ураўніць ватрушкі.
- 7
Крок 7
7. Наліваем на скавароду раслінную алейку і добра награваем. Потым выкладваем піражкі і абсмажваем.
- 8
Крок 8
8. Абсмажвайце з абодвух бакоў да румянога колеру. Масла не налівайце шмат, яны добра абсмажваюцца на невялікай колькасці.
- 9
Крок 9
9. У гарачым выглядзе піражкі проста выдатныя. Але нават халодныя яны не губляюць сваёй мяккасці.