Смажаныя агуркі з мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смажаныя агуркі з мясам гатуюцца вельмі проста. Хачу папярэдзіць аптымістаў, якія з'яўляюцца паклоннікамі хуткай кітайскай ежы: любая свініна патрабуе добрай цеплавой апрацоўкі. У адваротным выпадку гэта можа прывесці да паганых наступстваў. Запэўненні, што можна пасмажыць мяса 3-4 хвіліны і яно гатовае, не адпавядаюць сапраўднасці. Магчыма, за гэты час яно і стане мяккім, хоць гэта толькі ў цяжкім выпадку. Але тое, што гэтага катэгорычна мала з погляду бяспекі, не патрабуе доказаў. У астатнім усё зразумела. Можна ўзяць кунжутнае, падсонечнікавае, алялівавае алей. Падыдзе любы крохмал. Востры перац бярыце па жаданні. У цэлым страва сачнае і смачнае. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання смажаных агуркоў з мясам.
- 2
Крок 2
Мякоть сьвініны прамыйце і нарэжце палоскамі шырынёй 1 сантымэтр і даўжынёй 4-5 сантымэтраў.
- 3
Крок 3
Пакладзіце мяса ў місачку. Дадайце 1 сталовую лыжку крохмалю і 1 чайнную лыжку цукру.
- 4
Крок 4
Дадайце 1 сталовую лыжку соевага саусу і 1 сталовую лыжку расліннага алею. Перамяшайце ўсе інгрыдыенты і дайце пастаяць 15 хвілін пры тэмпературы пакоя.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце свініну ў скавародку з раслінным алеем і пасмажце 15 хвілін, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Агурок добра памыйце, разрэжце на дзве часткі ўздоўж, выдаліце насенне і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Востры перац, часнык і корань імбіру дробна нарэжце і лёгка падсмажце на алеі.
- 8
Крок 8
Дадайце часнык, імбір і перац у скавародку з сьвінінай. Улійце 1 сталовую лыжку соявага саусу. Гатуйце мяса яшчэ 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце ў скавародку з мясам нарэзаныя агуркі, пасаліце па смаку і пасмажце яшчэ 5-7 хвілін.
- 10
Крок 10
Зеляны лук дробна нарэжце і дадайце да свініны з агуркамі.
- 11
Крок 11
Смажаныя агуркі з мясам гатовыя. Падавайце з вадзянім рысам.