Жараныя на грылі артышокі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Артышокі не толькі смачныя, але і карысныя. У артышоках утрымліваюцца раслінныя бялкі і вуглеводы, вітаміны А, Е, С, К, вітаміны групы В, мінералы (калій, натрый, фосфар, магній, кальцый) і мікраэлементы (жалеза, марганец, медзь, цынк, селен). Артышокі малакалорыйныя (усёга 50 ккал на 100 г), таму гэта сапраўдная знаходка для тых, хто сочыць за сваім весам. Стравы з артышока карысныя людзям з павышанай кіслотнасцю стужачковага соку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэць двухузровневы агонь, пры якім адзін бок грыля гарчэй, чым другі. Ачысціць зубкі часноку і раздушыць іх. Нарэзаць лімон на 4 часткі. Адірваць чатыры кускі алюмініявай фоліі памерам 30 см. Пакласці па два зубкі часноку ў цэнтр кожнага квадрата фоліі.
- 2
Крок 2
2. Падрэзаць сцеблі ў артышока, зрэзаць вонкавыя грубыя лісткі. Разрэзаць артышок напалам і выразаць мясістую ружовую сэрцавіну. Паўтарыць з астатнімі артышокамі. Размясціць адзін артышок на квадрат фольгі, пасаліць, памярыць перцам, выціснуць сок з адной чацвярэціны лімона зверху і паліць 1½ чайной ложкі аліўкавага алею. Абгарнуць артышок фольгай. Паўтарыць з астатнімі трыма артышокамі.
- 3
Крок 3
3. Памясціць артышокі ў фальзе на менш гарачы бок грыля і гатаваць, перавяртаючы час ад часу, на працягу 25–30 хвілін, пакуль цэнтр артышокаў не будзе гатовы. Дастаць артышокі з фальгі і размясціць наразам уніз на самы гарачы бок грыля. Абсмажваць каля 2 хвілін, пакуль артышокі не пацемнеюць. Адразу ж падаваць з соусам для мачэння па жаданні.