Смажаныя мідзіі
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэтая незвычайная закуска будзе мець неверагодны посех на святкаванні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціць мідыі. Выкладзіць іх у вялікую міску з вельмі халоднай вадой і даць пастаяць на працягу 10 хвілін. Гэта дазволіць пазбавіцца ад пяску. Затым браць мідыі па адной і прамываць пад цячной вадой. Выкінуць усе мідыі з трэснуўшымі і не цалкам зачыненымі ракавінамі. Нагрэць віно ў сярэдняй каструлі. Дадаць мідыі і варыць на моцным агні, пакуль яны не адкрыюцца. Гэта займае прыкладна ад 3 да 6 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пасля адкрыцця мідрэй дазволіць ім астыць. Жадкасць захаваць для іншага выкарыстання. Прапусціць часнок праз прэс. Змяшаць сланечнае масла, здробненую пятрушку, часнок, капчаную папрыку і соль па смаку ў невялікой місе. Выкласці сумесь у кожную мідру, выкласці іх на паднос і паставіць у халадзільніку, пакуль масла не зацвердзе.
- 3
Крок 3
3. Разагрэць грыль ці духоўку да 260 градусаў, калі ў вас няма грыля. Смажыць міды да таго, пакуль алей пачне бурбаліць, каля 2 хвілін (ці да 4 хвілін у духоўцы).
- 4
Крок 4
4. Адразу ж падаваць міды з лустачкамі карыстанага хлеба або картопляй фры.