Смажаныя тэлечкі з кальмараў
Апісанне
Перш чым смажыць цётлеты з кальмараў, іх трэба паніраваць у сухарах. Падаваць з гарнірам з агародніны і ружжа.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выдаляем з калямараў харду, паддаём кіпятком і ачышчаем ад плёнкі. Прапускаем калямары праз мясніцу на дробную рашотку. Ачышчаем цыбулю, дробна націнаем і падсмажваем яе на мазы ў скавародцы (да прапуснасці).
- 2
Крок 2
2. Знімаем карочку з ломціка булкі. Потым заливаем малаком. Як толькі булка размякне, адціскаем яе і пакладзем у фарш.
- 3
Крок 3
3. У фарш дадаем яйка, ачышчаны і нарэзаны цыбулю, пасаліваем меленым белым перцам і соллю. Добра ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце скавародку на агонь і дадайце алей. Насыпце сухары на плоскую талерку.
- 5
Крок 5
5. Рукі змоем у вадзе і ўвільгічанымі рукамі фармуем цыпліцу пласкай формы. Абваляем яе ў сухарах, а потым дагатоўваем да ўтварэння карочкі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя цэтлі перакладваем на тарэлку, падаём з гарнірам з варанага рысу ці свежых агародніны.