Смажаныя кальцы кальмараў
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Вось ваша ўвага — рэцэпт смажаных колцаў кальмараў. Калі я нешта гатую ў кляры ці ў паніровачных сухарках, то ўсё роўна добра марыную. І аддаю перавагу малочнаму марынаду. Для кальмараў я дадаю кіўі — размягчвае валокны, кальмары тады не атрымліваюцца гумовымі. Калі ж кальмары ўжо гатовыя, пырскаю лімонам. Але гэта неабавязкова: вы можаце адразу паліць іх соусам альбо макаць у розныя, як гэта робім мы. Каб і дзецям, і дарослым страва спадабалася. Смажаныя кольцы кальмараў — цудоўная закуска, і я дзялюся яе рэцэптам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце кальмараў. Размарозьце, калі ў вас былі замарожаныя. Ачысціце ад плёнкі і нарэжце.
- 2
Крок 2
Налейце ў міску малачка і нарэжце туды ж ківі. Пакладзіце кальмары. Няхай марынуюцца ў такім малачным марынадзе. Марыноўваць лепш усю ноч, але калі госці вось-вось нагрынуць, то можна і на гадзінку пакінуць:)
- 3
Крок 3
Сцекіце кальмараў, лепш выложыць іх у дуршлаг або сіта. Змяшайце ў місе яйкі і крыху малака. А побач выложыце муку на талерку, у іншую — сухаркі. І жарыце іх у такой паслядоўнасці — спачатку абваляйце ў муцы, потым у яйцы, а затым у сухарках. Абжарвайце ва фрыцюры або на сковородзе з раскалёным раслінным алеем (шмат алею:)) каля трох хвілін. Пакуль не стануць залатымі.