Жарэныя бульбяныя піражкі з квашанай капустай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Прыгатаваць такія пірагі не складзе асаблівай працы. Цеста простае, і начынка таксама. Яны ўніверсальныя, бо падыдуць да любой першай стравы, а таксама з чаем ці гарачым булёнам. У начынку можна дадаць па жаданні балгарскі перац.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце начынку для піражкоў. Квашаную капусту тушце ў скавародзе 15-20 хвілін да мяккасці. Накрыйце скавароду крышкай.
- 2
Крок 2
Цыбуля і морква ачысціце, памыйце і нарэжце. Выкладзіце ў патэльню. Наліце сланечнікавы алей.
- 3
Крок 3
Накрыйце скавароду крышкай і тушце моркву з цыбуляй на нізкім агні 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Выкладзіце квашаную капусту, моркву і цыбулю ў міску.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаную зеляніна і цёрты яблык.
- 6
Крок 6
Пасаліце начынку па гусце і змяшайце.
- 7
Крок 7
Зрабіце цеста для піражкоў. Бульбу зварыце ў скарынцы, ачысціце.
- 8
Крок 8
Размніце варыны бульба і дадайце яйка, пасаліце.
- 9
Крок 9
Дадайце муку.
- 10
Крок 10
Замясіце цеста.
- 11
Крок 11
З порцыі цеста зрабіце лепешку і выкладзіце на яе начынку.
- 12
Крок 12
Такім чынам зрабіце пірагі, абваляйце іх у муцы і выкладзіце на гарачую скавароду з маслам.
- 13
Крок 13
Абсмажце піражкі з двух бакоў да залатога колеру.
- 14
Крок 14
Бульбяныя піражкі з квашанай капустай гатовыя.
- 15
Крок 15
Падавайце піражкі на абед, полудзень ці вячэру ў цёплым выглядзе.