Смажаныя кабачкі з часнокам на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Ніжэй я раскажу падрабязней, банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Кабачкі старанна памыйце, нарэжце кружкамі таўшчынёй 1–1,5 см. Я выкарыстоўваю кабачкі і цукіні.
- 3
Крок 3
Разагрэйце сковараду з раслінным алеем і выкладзiце кабачкі. Жарце да залатістага колеру з двух бакоў.
- 4
Крок 4
Абсмажаныя кабачкі выложыце на папяровыя ручнікі, каб прыбраць лішняе алей.
- 5
Крок 5
Часнык прапусціце праз прэс. Пятрушку крупна нараубіце.
- 6
Крок 6
На дно чыстай стэрылізаванай банкі выкладзіце крыху пятрушкі і часноку.
- 7
Крок 7
Тады пачніце шчыльна запоўняць банку кабачкамі. Кожны пласт пасалёўвайце і дадавайце трохі пятрушкі з часнокам.
- 8
Крок 8
Калі цалкам запоўніце банку, вылейце воцат. Банку накрыйце вечкам, але не закручвайце.
- 9
Крок 9
У каструлю пастеліце трэпачку або ручнік, пастаўце банку і залейце ваду па плячы банкі. Стэрылізуйце ў кіпячой вадзе 25 хвілін на ўмераным агні.
- 10
Крок 10
Закруціце банку герметычна крышкай, перавярніце дном уверх. Завіце ў ручнік і пакіньце так да поўнага астынання.
- 11
Крок 11
Жараныя кабачкі з часнокам на зіму гатовыя!