Смажаныя грыбы са зьметанкай
Апісанне
1. Ачысціць цыбулю і нарэзаць тонкімі паўкальцамі. 2. Разагрэць крыху расліннага (лепш аляйнага) алею і пакласці на скавародку цыбулю. Смажыць на сярэднім агні некалькі хвілін, пакуль цыбуля не стане прозрачнай і мяккай. 3. У гэты рэцэпт прыгатавання смажаных грыбоў са зьвяркамі можна выкарыстоўваць не толькі традыцыйныя шампінёні, але і сушаныя лясныя грыбы, напрыклад (папярэдне іх трэба замочыць на 5 хвілін, а потым зліць ваду). Грыбы вымыць, пасушыць і нарэзаць тонка. 4. Пакласці на скавародку і смажыць 5–7 хвілін. 5. Калі вада з грыбоў выпарыцца, уліць прыкладна палову зьвярок на скавародку. 6. Каб смажаныя грыбы са зьвяркамі ў дамашніх умовах не былі сухімі, зьвяркі лепш дадаваць у 2–3 этапы. 7. Пасаліць па смаку і дадаць шчапотку перцу, лепш выкарыстоўваць белы. 8. Смажыць на сярэднім агні да гатоўнасці, а за некалькі хвілін да канца, пры жаданні, дадаць крыху цёртага сыру, каб зрабіць страву яшчэ цікавей. 9. Ось і ўвесь просты рэцэпт смажаных грыбоў са зьвяркамі. Падаваць да стала страву лепш адразу, пасыпаючы пры жаданні свежай зелянінёй.