Смажаныя грыбы з макаронамі
Апісанне
Гэты рэцэпт смажаных грыбоў з макаронамі — адрозны варыянт стравы для ўсёй сям'і. Грыбы можна ўзяць любыя, якія ёсць пад рукой, нават сушаныя цалкам падыдуць. Для эканоміі часу соус можна спрасціць: дастаткова захаваць ваду, у якой варыліся макароны, каб страва была больш сачнасцю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук і чыстак залічыць.
- 2
Крок 2
2. Дробязна пасакчыць цыбулю, часнык, нарэзаць грыбы тонкімі пласцінкамі.
- 3
Крок 3
3. Расцільную алейку (лепш выкарыстоўваць аляліевую) падгрэць на патэльні і дадаць крыху дробна нарэзанага вострага перцу.
- 4
Крок 4
4. Потым выкладзіце цыбулю з часныком і пасмажце некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Калі лук стане залатістым, пакласці на скавародку грыбы.
- 6
Крок 6
6. Адначасова паставіць на агонь каструлю з вадой. Пры прыгатаванні смажаных грыбоў з макаронамі лепш выкарыстоўваць макароны з цвёрдых сартаў пшаніцы.
- 7
Крок 7
7. Пасмажыць грыбы хвілін 7-10 на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
8. Потым уліць белае сухое віно, перамешаць і працягваць тушыць. У гэты просты рэцэпт смажаных грыбоў з макаронамі віно можна і не выкарыстоўваць, аднак яно надае страве нязвычайны арамат.
- 9
Крок 9
9. Кіпельную ваду крыху пасаліць і засыпаць туды макароны. Пасля закіпання паменшыць агонь і варыць да стану паўгатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. У грыбочкі дадаць крыху смятаны (ідэальным варыянтам будзе сыр Маскарпоне) і перамяшаць.
- 11
Крок 11
11. Пасаліць і паперчыць грыбы паводле смаку і дадаць макароны.
- 12
Крок 12
12. На павольным агні тушыць некалькі хвілін, каб макароны прасякнулі соусам. Перад падачай пасыпаць цёртым сырам і патрымаць на патэльні яшчэ 30 секунд.
- 13
Крок 13
13. Гатова, смажаныя грыбы з макаронамі ў дамашніх умовах. Засталося пасыпаць страву свежай зелянінёй і падаваць да стала.