Смажаныя грыбы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такім чынам можна падсмажыць любыя зьедзенныя грыбы, але не масляныя. Спачатку абавязкова падсмажвайце цыбулю, бо грыбы выпусцяць сок, і ён разам зь імі не падсмажыцца, а будзе цушыцца ў іх соку. Найбольш прыдатны варыянт: шампіньёны ці вёшанкі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Купляйце любыя зьедныя ня алеістыя грыбы. Прамыйце іх у вадзе разам з чыстай цыбулёй без скуры.
- 2
Крок 2
Нарэжце грыбы вялікімі ломцікамі. Паколькі пры смажэнні грыбная наразка страчае прыкладна палову свайго аб'ёму, а то і болей, то лепш за ўсё наразаць грыбы вялікімі кавалкамі. Калі нарэзаць дробна, то пасля смажэння атрымаеце грыбное пюрэ!
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю паўкалямі. Падгрэйце на патэльні расліннае алей і пасмажце ў ім цыбулю прыкладна 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Абавязкова перамешвайце падсмажаны лук, каб ён не прыгарэў. Як толькі наразаны лук зарумяніцца, можна дадаваць наразаныя грыбы.
- 5
Крок 5
Выкладзіце іх у скавародку і пасаліце, папярчыце. Акуратна перамяшайце. Соль «вывядзе» з грыбоў вадкасць, і яны хутчэй пражаюцца. Але спачатку вам трэба патушыць іх у ўласным соку. Як толькі вадкасць выпарыцца, нарэзка пачне пражарвацца і румяніцца.
- 6
Крок 6
Смажаныя грыбы гатовыя, калі яны зменяць колер і набудуць яркі смак і аромат. Майце на ўвазе, што на гэтым этапе яны нават могуць крыху падгарэць, таму перамешвайце іх і назірайце за працэсам смажэння.
- 7
Крок 7
Выкладзіце смажаныя грыбы на талерку і ўпрыгожце свежай зелянінёй, падавайце з падсмажанымі ломцікамі хлеба, тостамі ці паштэтам.