Смажаныя кацялеткі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Будзеце смяяцца, але смажаныя тэфцэлі я ўпершыню паспрабаваў... у Тыране, сталіцы Албаніі :) Там у іх склад яшчэ ўваходзіць мята і сыр фета, але для нас такі смак занадта экзатычны, таму я нічога лішняга ў рэцэпт тэфцэлаў не ўключыў. Сыр тэж можна не дадаваць, аднак з сырам, на мой погляд, смачней і сачнасць лепш. У цэлым тэфцэлі атрымліваюцца чудоўныя — звонку пакрываюцца хрумкай карочкай, а ўнутры застаюцца няжнымі і сачнымі :) Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замочыце хлеб у вадзе, пакуль ён не стане вельмі мяккім, а потым адцісніце яго ад лішняй вадкасці.
- 2
Крок 2
У місцы змяшаем цьвілёную целку, тлушчоны сыр (можна не дадаваць, але мне вельмі падабаецца, таму я дадаю), пасечаны лук і прыправы.
- 3
Крок 3
З атрыманай сумесі фармаваны круглыя цмокі. Абваляйце кожны цмок у мукі.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем шклянку масла. У гарачыліўнае масло пакладзем цмокі. Асмажваем да хрумкай карочкі, пасля чаго дастаем з масла, пры жаданні ўбіраем лішні тлушч паперавым руханком, пасля чаго падаем да стала. Смажаныя цмокі гатовыя!