Смажаныя бананы ў каньяку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смажаныя бананы з каньяком атрымліваюцца пікантнымі на смак, крыху тэрпкімі і вельмі нейкімі — яны літаральна тануць у роце. Гэты дэсерт ідэальна падыдзе для палудніка ці пад бокаль халоднага белага віна, шампанскага. Падавайце халодным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Выбірайце няспелыя ці не надта спелыя плады, каб яны не былі мяккімі.
- 2
Крок 2
Бананы ачысціце ад шкуркі, разрэжце напалову і кожную палоўку разрэжце на дзве вертыкальныя часткі.
- 3
Крок 3
Змяшайце цукор і пшанічную мукі, высыпце сумесь на талерку і паніруйце ў ёй кожны ломцік банана з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Расплаўце ў сковорадцы сметанковае масла і выкладзіце ў яго бананы, пакрытыя паніроўкай. Смажце прыкладна 2 хвіліны з аднаго боку на сярэднім агні да карамелізавання, ніжняя частка павінна ледзь падрумяніцца.
- 5
Крок 5
Потым з дапамогай двух лапатак перавярніце нарэзкі на іншы бок. Будзьце асцярожныя, бо яны вельмі мяккія!
- 6
Крок 6
Пасмажце 2 хвіліны і ўлійце добры каньяк ці брэндзі, віскі. Тушуйце ўвесьма 1-2 хвіліны і выключыце награванне. Дзякуючы цеплавой апрацоўцы, алкаголь выпарыцца, не пакінуўшы гаркі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце смажаныя бананы на талерку і пасыпце шматкай цынамону, гэта не абавязкова. Можна заліць шакаладным топінгам, сіропам. Падавайце страву да стала.